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안녕하세요! 무더운 여름철이 되면 자연스럽게 살얼음 동동 뜬 시원한 밀면 한 그릇이 절실하게 생각나곤 합니다. 특히 밀면의 본고장이라고 할 수 있는 부산에는 정말 수많은 명가가 자리 잡고 있는데요.
이번에 방영된 생활의달인 1,038회(2026년 7월 6일 방송)에서는 부산역 인근에서 남다른 내공과 정성으로 여행객들과 현지인들의 입맛을 모두 사로잡은 새로운 밀면의 강자가 소개되어 큰 화제를 모으고 있습니다. 바로 진찬익 달인이 운영하는 초량동 「달임재」가 그 주인공입니다! 방송을 보시며 "저곳 위치가 어디지?", "메뉴와 가격은 어떻게 될까?" 궁금하셨을 분들을 위해 핵심 정보를 알기 쉽게 정리해 드릴게요.
1. 생활의달인 부산 밀면 달인 - 진찬익 (43세)
밀면 인생의 숨은 내공을 보여준 진찬익 달인은 올해 43세로, 부산의 전통적인 밀면 맛을 현대적이고 깔끔한 감각으로 재해석해 호평을 받고 있습니다. 특히 달인만의 특별한 비법이 담긴 깊고 담백한 육수와 쫄깃한 면발의 조화는 한 번 맛보면 헤어 나오기 힘들 정도로 매력적이라는 평가를 받습니다.
단순히 면을 삶아내는 것을 넘어 고명 하나, 양념장 한 스푼에도 달인만의 정성과 노하우가 깃들어 있어 교통의 중심지인 부산역 일대에서 빠르게 입소문을 타며 명소로 자리매김했습니다.
2. 초량동 '달임재' 식당 위치 및 연락처 안내
달인의 가게는 부산 여행의 시작과 끝이라고 할 수 있는 부산역과 매우 가까운 곳에 위치해 있습니다. 도보로도 부담 없이 이동할 수 있는 거리라 부산에 막 도착했거나, 여행을 마치고 기차를 타기 전 든든하게 한 끼 식사를 해결하기에 최적의 동선을 자랑합니다.
| 상호명 | 달임재 |
|---|---|
| 주소 | 부산 동구 초량동 377-3 (중앙대로221번길 1) |
| 전화번호 | 051-925-9593 |
| 영업시간 | 매일 11:00 ~ 22:00 (※ 재료 소진 및 브레이크 타임 유의) |
💡 방문 팁: 방송 직후에는 전국에서 몰려드는 손님들로 인해 웨이팅(대기 줄)이 길어질 수 있습니다. 재료가 조기에 소진될 가능성이 높으니, 방문 전 미리 전화를 해보시거나 오픈 시간에 맞춰 여유 있게 찾으시는 것을 추천합니다.
3. 달임재 대표 메뉴 및 가격표
이곳은 단품 메뉴뿐만 아니라 정갈하게 한 상 차림으로 나오는 '반상' 메뉴를 선보이고 있어 대접받는 듯한 기분을 느끼게 해 줍니다. 밀면과 어울리는 만두, 수육, 전 종류가 다채롭게 준비되어 있습니다.
- 물밀면 / 비빔밀면 (단품): 각 9,000원
- 깊은 비법 육수와 매콤달콤한 특제 양념장으로 본연의 깔끔한 맛을 즐길 수 있는 대표 메뉴입니다. - 물밀면 반상 / 비빔밀면 반상: 각 17,000원
- 메인 밀면에 만두, 부드러운 수육, 미니 버거, 그리고 상큼한 계절 과일까지 정성을 다해 한 상으로 제공하는 시그니처 세트입니다. - 사이드 및 안주류: 땡초족발밀면, 육전, 새우전, 고기만두 등
- 담백한 육전이나 속이 꽉 찬 만두를 밀면에 곁들여 먹으면 그 감칠맛이 배가 됩니다.
4. 다시보기 및 방송 영상 무료 시청 방법
7월 6일 본방송을 아쉽게 놓치셨거나, 달인만의 놀라운 비법 육수 제조 과정, 면 뽑기 기술이 담긴 하이라이트 영상을 다시 보고 싶으신 분들은 온라인을 통해 언제든 편리하게 시청하실 수 있습니다.
🎬 생활의달인 공식 채널 안내
• 무료 클립 영상 시청: SBS 생활의달인 공식 홈페이지 내 '클립영상' 탭을 이용하시면 달인의 핵심 비법 장면들을 로그인 없이 무료로 감상하실 수 있습니다.
• 본방송 다시보기 및 재방송: 전체 회차의 다시보기는 SBS 공식 홈페이지 및 OTT 플랫폼(Wavve 등)을 통해 시청이 가능하니 참고하시기 바랍니다.
✍️ 포스팅을 마치며
부산 여행의 필수 코스로 손꼽히는 밀면이지만, 이번 생활의달인에 소개된 진찬익 달인의 '달임재'는 깔끔한 한 상 차림 구성과 특별한 메뉴들 덕분에 더욱 신선한 매력으로 다가옵니다. 올여름 부산 여행 계획이 있으시거나 시원한 면 요리로 힐링하고 싶으시다면, 달인의 정성이 가득 담긴 밀면 한 그릇 꼭 맛보러 가시는건 어떨까요?
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